Брунноаст
Hardanger — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Брунноаст — традиционный сладкий десерт из региона Хардангера, отличающийся богатой корочкой и наполнением из грецких орехов.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 250 г муки
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 100 г меда
- 100 г грецких орехов
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка теплой воды
- 1/2 чайной ложки сахара для выжимания
- 1 чайная ложка сахара для украшения
- 300 г выжатого сахара
Method
- Подготовьте тесто: смешайте муку, масло, сахар, выжатый сахар и соль. Добавьте теплую воду и яйца, хорошо перемешивая до получения однородного теста.
- Подготовьте начинку: отварите кусочки грецких орехов, перемешивая с медом.
- Сформируйте сладости: разделите тесто на маленькие шарики и раскатайте их. Вставьте небольшое количество начинки в центр каждого и обверните тестом, образуя шар.
- Сделайте выжатый сахар: смешайте сахар с водой и доведите до кипения. Продолжайте взбивать до полного растворения сахара и получения мутной консистенции. Добавьте сахар для украшения и выжмите сахар.
- Украсьте сладости: окуните брунноаст в свежий выжатый сахар и охладите на противне для выпечки.
- Подавайте: подавайте брунноаст свежим, украсив выжатым сахаром.
The story
Брунноаст — сладость с глубокой исторической корнем, известная по всей Норвегии, но особенно популярна в регионе Хардангера.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!