Brunaost

Ingredienti

• 250 g di farina
• 100 g di zucchero
• 100 g di burro
• 1 uovo
• 100 g di miele
• 100 g di frutta marrone
• 1 bustina di lievito
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di acqua calda
• 1/2 cucchiaino di zucchero per lo zucchero filato
• 1 cucchiaino di zucchero per la decorazione
• 300 g di zucchero filato

Preparazione

1. Preparare la pasta: mescolare la farina, il burro, il zucchero, lo zucchero filato e il sale. Aggiungere l'acqua calda e le uova, amalgamando bene fino a ottenere una pasta omogenea.
2. Preparare il ripieno: cuocere i pezzi di frutta marrone, mescolando con il miele.
3. Formare i dolci: dividere la pasta in piccole bolle e farle diventare piatte. Inserire una piccola quantità di ripieno in mezzo a ciascuna e chiudere la pasta attorno al ripieno, formando una pallina.
4. Fare il zucchero filato: mescolare il zucchero con l'acqua e portare a ebollizione. Continuare a mescolare finché il zucchero si è completamente sciogliuto e la miscela è diventata opaca. Aggiungere lo zucchero per la decorazione e tirare il zucchero filato.
5. Decorare i dolci: immergere i bunaost nel zucchero filato appena pronto e lasciarli raffreddare su un piatto di carta da forno.
6. Servire: servire i bunaost freschi, decorati con il zucchero filato.