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Bremer Kluntje
Bremen — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein Klassiker der Kuchenspeise-Kulinarik in Bremen, sind Bremer Kluntje knusprig und lecker.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g Vollkornbrot, in Würfel geschnitten
- 50 g Butter
- 100 ml Olivenöl
- 2 Löffel Honig
- 1 Teelöffel Salz
- 100 ml warmes Wasser
- 1 Teelöffel Fenchelsamen
- 1 Teelöffel Sesam
- 1 Teelöffel Maisstärke
Zubereitung
- Mische Butter, Olivenöl, Honig, Salz und warmes Wasser in einem Topf zu einer homogenen Mischung.
- Füge die Brotwürfel, Fenchelsamen, Sesam und Maisstärke hinzu. Rühre gut um, um sicherzustellen, dass das Brot gut eingebacken ist.
- Gieße die Mischung in eine Backform und verteile sie gleichmäßig.
- Backe im Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten, bis sie bräunlich und knusprig sind.
- Lasse kalt werden, bevor du sie als Vorspeise servierst.
Die Geschichte
Bremer Kluntje haben eine kulinarische Tradition, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Ursprünglich wurden sie als Vorspeise bei Feiern und Empfängen serviert.
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