Home › 🇲🇦 Morocco › Fez
黄油、蜂蜜和橄榄油面包（费兹风格）
Fez — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种外脆内软、风味十足的面包，使用黄油、蜂蜜和橄榄油制作而成，源自摩洛哥费兹市的传统美食。
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 克面粉
- 150 毫升温水
- 10 克干酵母
- 20 克黄油
- 100 克蜂蜜
- 50 毫升橄榄油
- 1/2 茶匙盐
- 1 个鸡蛋用于涂抹橄榄油
Method
- 在一个大碗中混合面粉、干酵母和盐。
- 加入温水并搅拌，直到面粉完全溶解。
- 加入黄油、蜂蜜和橄榄油，搅拌至形成均匀的面团。
- 用布覆盖碗，并在温暖的地方发酵约1小时。
- 取出面团，将其塑形成卷，放在烤盘上。
- 用冷水洗手，擦干，然后用湿手指在面包上做标记。
- 用打散的鸡蛋涂抹面包的整个表面。
- 在预热至200°C的烤箱中烘烤20-25分钟，直到面包变成金黄色。
The story
这种甜面包在费兹市的几代人手中传承，费兹市历史悠久，美食传统丰富，蜂蜜和橄榄油一直是传统食谱中的关键成分。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!