Home › 🇲🇦 Morocco › Fez
Хлеб с маслом сливочным, медом и оливковым маслом (Фес)
Fez — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Текстура хрустящая, но при этом мягкая, вкусный хлеб, приготовленный с маслом сливочным, медом и оливковым маслом, типичный для города Фес в Марокко.
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 г муки
- 150 мл теплой воды
- 10 г сухого дрожжевого酵母
- 20 г масла сливочного
- 100 г меда
- 50 мл оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 яйцо для смазывания маслом
Method
- Смешайте муку, сухие дрожжи и соль в большом миске.
- Добавьте теплую воду и перемешайте до полного растворения муки.
- Добавьте масло сливочное, мед и оливковое масло и перемешайте до получения однородного теста.
- Накройте миску тканью и дайте тесту подняться в теплом месте примерно 1 час.
- Заберите тесто, сформируйте его в рулеты и разложите на противень.
- Помойте руки холодной водой, вытрите их насухо и сделайте отметки на хлебе влажными пальцами.
- Смажьте всю поверхность хлеба взбитым яйцом.
- Выпекайте хлеб в разогретой до 200°С духовке 20-25 минут или до золотистого цвета.
The story
Этот сладкий хлеб готовится поколениями в Фесе, городе с богатой историей и кулинарными традициями, где мед и оливковое масло всегда были ключевыми ингредиентами традиционных рецептов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!