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バター、ハニー、オリーブオイルを使用したパン（フェズ）
Fez — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Crunchy yet soft, flavorful bread made with butter, honey, and olive oil, typical of the city of Fez in Morocco.
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 gの小麦粉
- 150 mlの温かい水
- 10 gの乾燥した酵母
- 20 gのバター
- 100 gの蜂蜜
- 50 mlのオリーブオイル
- 1/2茶匙の塩
- 卵1つ（オリーブオイルを塗る用）
Method
- 大きなボウルに小麦粉、乾燥した酵母、塩を混ぜます.
- 温かい水を加えて混ぜ、混ざり合击化した状態まで混ぜます.
- バター、蜂蜜、オリーブオイルを加えて混ぜ、均一な生地を作ります.
- ボウルを布で覆い、暖かい場所で約1時間発酵させます.
- 生地を取り出し、ロールに形をつくり、ベイキングシートに配置します.
- 手を冷水で洗い、よく乾かし、濡れた指でパンに溝をつけてください.
- 卵をこすり、パン全体に塗ります.
- 200°Cの予熱したオーブンで20-25分間焼きます。
The story
フェズという歴史と料理の伝統が豊かな街で、何世紀にもわたって蜂蜜とオリーブオイルは伝統的なレシピにおいて重要な材料として使用されてきました。
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