Pudding de pain et beurre
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Un dessert classique britannique qui combine du pain vieilli, du beurre et du sucre pour créer un pudding moelleux et croquant.
📷 CNEcija12345 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 1 kg de pain vieilli
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre
- 2 œufs
- 300 ml de lait
- 1 cuillère à soupe d'extraits de vanille
- Poudre à lever (facultatif)
Préparation
- Coupez le pain en cubes d'environ 2 cm de côté.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre, le sucre et les œufs jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Ajoutez le lait, l'extraits de vanille et la poudre à lever (si vous en utilisez), en remuant bien.
- Immergez les cubes de pain dans la préparation beurre et sucre, en vous assurant que chaque morceau est bien recouvert.
- Placez le pain dans un plat de cuisson pour former une structure compacte.
- Préchauffez le four à 180°C et faites cuire pendant environ 40-45 minutes, jusqu'à ce que le pudding soit doré et moelleux.
- Laissez-le refroidir quelques minutes avant de servir.
L’histoire
Le pudding de pain et beurre est aimé depuis des siècles en Angleterre, avec des origines remontant à l'utilisation du pain vieilli pour créer des repas économiques.
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