Brot- und Butterpudding
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein klassischer englischer Dessertreis, der altes Brot, Butter und Zucker kombiniert, um einen weichen und knusprigen Pudding zu schaffen.
📷 CNEcija12345 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 1 kg altes Brot
- 200 g Zucker
- 200 g Butter
- 2 Eier
- 300 ml Milch
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- (optional) Backpulver
Zubereitung
- Das Brot in Würfel von ca. 2 cm Größe schneiden.
- In einem großen Topf mischen Sie die Butter, Zucker und Eier, bis eine glatte Mischung entsteht.
- Fügen Sie die Milch, den Vanillezucker und das Backpulver hinzu (falls verwendet), und rühren Sie gut durch.
- Tauchen Sie die Brotwürfel in die Butter- und-Zucker-Mischung ein, stellen Sie sicher, dass jedes Stück gut eingerieben ist.
- Legen Sie das Brot in einen Backofencontainer, um eine kompakte Struktur zu bilden.
- Vergessen Sie den Backofen auf 180°C vor dem Backen ein und backen Sie etwa 40-45 Minuten, bis der Pudding golden und weich ist.
- Lassen Sie ihn einige Minuten kühlen, bevor Sie ihn servieren.
Die Geschichte
Der Brot- und Butterpudding ist in England seit Jahrhunderten geliebt, mit seinen Ursprüngen in der Verwendung von altem Brot, um wirtschaftliche Mahlzeiten zu schaffen.
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