برد و زبدة البردي
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
حلوى بريطانية تقليدية تجمع بين الخبز القديم والزبدة والسكر لخلق كعكة ناعمة وصلبة.
📷 CNEcija12345 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 كجم من الخبز القديم
- 200 غرام من السكر
- 200 غرام من الزبدة
- 2 بيضة
- 300 مل من الحليب
- 1 ملعقة صغيرة من سائل الفانيليا
- مطهر الخبز (اختياري)
Method
- قطع الخبز إلى مكعبات بحجم حوالي 2 سم.
- في وعاء كبير، اخلط الزبدة والسكر والبيض حتى تصبح المزيج ناعم.
- أضف الحليب والزعفران ومطهر الخبز (إذا كنت تستخدمه)، واخلط جيدا.
- امتص الخبز المكعبات في مزيج الزبدة والسكر، متأكدًا من أن كل قطعة مغطاة جيدا.
- أضع الخبز في طبق الخبز لتشكيل هيكل كثيف.
- أعد الإعداد إلى 180 درجة مئوية وأخبز لمدة حوالي 40-45 دقيقة، حتى يصبح البردي ذهبي اللون وناعم.
- اتركه يبرد لعدة دقائق قبل التقديم.
The story
تم تحبب برد و زبدة البردي في إنجلترا على مر القرون، مع أصول تعود إلى استخدام الخبز القديم لخلق وجبات اقتصادية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!