Pudín de Pan y Mantequilla
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un clásico postre británico que combina pan viejo, mantequilla y azúcar para crear un pudding suave y crujiente.
📷 CNEcija12345 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 1 kg de pan viejo
- 200 g de azúcar
- 200 g de mantequilla
- 2 huevos
- 300 ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Polvo de hornear (opcional)
Preparación
- Corta el pan en cubos de aproximadamente 2 cm de tamaño.
- En un tazón grande, mezcla la mantequilla, el azúcar y los huevos hasta obtener una mezcla suave.
- Añade la leche, el extracto de vainilla y el polvo de hornear (si se usa), removiendo bien.
- Sumerge los cubos de pan en la mezcla de mantequilla y azúcar, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
- Coloca el pan en un molde para hornear para formar una estructura compacta.
- Calienta el horno a 180°C y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, hasta que el pudding esté dorado y suave.
- Deja que se enfríe un poco antes de servir.
La historia
El pudín de pan y mantequilla ha sido amado en Inglaterra durante siglos, con orígenes que datan del uso de pan viejo para crear comidas económicas.
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