Курица в соусе соевого соуса
Hunan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Тонкие свиные ребра тушат в соусе соевого соуса, приправленном чили и гингем для нежного вкуса с остротой.
⏱️ 15 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 г свиных ребер
- 1/2 красного лука
- 3 зубчика чеснока
- 5 см свежего гингема
- 6 сушёных красных перцев
- 8 столовых ложек растительного масла
- 4 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки кулинарного вина шаоxing
- 1/2 кружка куриного бульона
- 1/2 кружка сахарного песка
Method
- Нарежьте лук, чеснок и гингем тонкими полукольцами.
- В большой сковороде обжарьте сушёные красные перцы в растительном масле до хрустящего состояния. Удалите и отложите.
- В той же сковороде добавьте оставшееся масло и обжарьте лук, чеснок и гингем до мягкости.
- Добавьте свиные ребра и обжаривайте по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
- Смешайте соевый соус, кулинарное вино шаоxing, куриный бульон и сахар в отдельной миске. Добавьте эту смесь в сковороду с овощами и ребрами.
- Приготовьте на среднем огне, затем уменьшите огонь и тушите 1 час или до тех пор, пока ребра не станут мягкими и хорошо приготовленными.
The story
Этот рецепт происходит из провинции Хунань в Китае, где кухня славится своими оригинальными и острыми вкусами. Рецепт опирается на местные ингредиенты, такие как чили и гингем, чтобы создать уникальный вкус.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!