Gebratene Schweine Rippen im Sojasoßen

Zutaten

• 400g Schweine Rippen
• 1/2 rote Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 5 cm frischer Ingwer
• 6 trockene Chili-Pepper
• 8 Esslöffel Pflanzenöl
• 4 Esslöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel Shaoxing-Saft (Kochwein)
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe
• 1/2 Tasse Zucker

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in dicke Scheiben.
2. In einer großen Pfanne braten Sie die trockenen Chili-Pepper in Pflanzenöl an, bis sie knusprig sind. Entfernen Sie sie und legen Sie sie zur Seite.
3. In derselben Pfanne fügen Sie den Rest des Oils hinzu und kochen Sie die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer, bis sie weich sind.
4. Fügen Sie die Schweine Rippen hinzu und kochen Sie sie für 5 Minuten auf jeder Seite, bis sie golden braun sind.
5. Mischen Sie Sojasauce, Shaoxing-Saft, Hühnerbrühe und Zucker in einem separaten Topf. Fügen Sie diese Mischung in die Pfanne mit Gemüse und Schweine Rippen hinzu.
6. Bringen Sie zum Kochen, reduzieren Sie dann den Hitze und kochen Sie für 1 Stunde oder bis die Rippen weich und gut gekocht sind.