酱油烧鱼
Zhejiang — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道来自中国浙江的经典菜肴，将鱼的细腻与酱油和蒜的浓郁完美结合。
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 白鱼（400克/人）
- 酱油液（150毫升）
- 红糖（2汤匙）
- 黑醋（3汤匙）
- 大蒜瓣（6瓣）
- 辣椒（适量）
- 食用油（用于炒大蒜和辣椒）
- 西兰花或花椰菜（200克/人）
Method
- 清洗并把鱼切成等大小的块。
- 在平底锅中，用食用油炒大蒜和辣椒至金黄色。
- 加入酱油液、红糖和黑醋，煮沸。
- 加入鱼并用中火煮5分钟。
- 加入蔬菜，继续煮至熟，大约3-4分钟。热食上桌。
The story
酱油烧鱼是中国浙江省的传统菜肴。据信，这个食谱经过数世纪的发展，充分利用了当地的新鲜鱼。
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