Peixe Braizado com Soya
Zhejiang — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato clássico da região de Zhejiang que combina a delicadeza do peixe com a riqueza da soya e alho.
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- peixe branco (400g por pessoa)
- soya líquida (150ml)
- acúcar de bordo (2 colheres de sopa)
- vinagre balsâmico (3 colheres de sopa)
- alhos-poró (6)
- pimenta vermelha (a gosto)
- óleo de vegetal (para fritar alho e pimenta)
- brócolis chinês ou couve-flor (200g por pessoa)
Method
- Limpe e corte o peixe em pedaços iguais.
- Em uma panela, frite o alho e a pimenta vermelha no óleo de vegetal até ficarem dourados.
- Adicione a soya líquida, o acúcar de bordo e o vinagre balsâmico e traga ao ferver.
- Mexa no peixe e cozinhe por 5 minutos em fogo médio-alto.
- Adicione os vegetais e continue cozinhando até ficarem prontos, por mais aproximadamente 3-4 minutos. Sirva quente.
The story
Peixe Braizado com Soya é um prato popular da região de Zhejiang na China. É acreditado que esta receita foi desenvolvida ao longo de séculos para fazer o melhor uso do peixe fresco localmente disponível.
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