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布拉姆米斯特布里与苹果果酱
Flevoland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
弗里斯兰地区的传统菜肴，风味浓郁，结合了大米和苹果果酱。
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200克大米
- 200克布拉姆（当地水果）
- 200克糖
- 200毫升水
- 100毫升白葡萄酒
- 200毫升鸡肉高汤
- 100毫升橄榄油
- 1茶匙糖粉
- 1/2根肉桂棒
- 1茶匙柠檬皮屑
- 适量盐
Method
- 清洗并切成小块的布拉姆果
- 在平底锅中加热橄榄油，炒布拉姆果约5分钟
- 加入糖、白葡萄酒和鸡肉高汤，煮沸后调至中火
- 在另一个锅中，将大米与温鸡肉高汤混合，煮约15-20分钟至米粒熟透
- 将煮熟的大米和剩余的布拉姆果高汤加入布拉姆果的锅中，搅拌均匀，再煮5分钟
- 关火，加入肉桂、糖粉和柠檬皮屑，搅拌均匀，让其冷却
- 热食时，上面撒上苹果果酱
The story
布拉姆米斯特布里，或称‘布拉姆米斯特’，是弗里斯兰地区的特色美食，源自传统的米和水果配方，这一做法已传承数代。
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