Home › 🇳🇱 Netherlands › Flevoland
Braamrijstebrij com Marmelada de Maçã
Flevoland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional da Flevoland, rico em sabor e tradição, combinando arroz com marmelada de maçã.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200g de arroz
- 200g de braam (fruta local)
- 200g de açúcar
- 200ml de água
- 100ml de vinho branco
- 200ml de caldo de frango
- 100ml de azeite de oliva
- 1 colher de chá de açúcar em pó
- 1/2 pau de canela
- 1 colher de chá de casca de laranja ralada
- Sal a gosto
Method
- Limpe e corte o braam em pedaços pequenos.
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e frite o braam por cerca de 5 minutos.
- Adicione o açúcar, o vinho branco e o caldo de frango, traga para ferver e reduza o fogo para médio.
- Em uma panela separada, misture o arroz com o caldo de frango quente e cozinhe por cerca de 15-20 minutos até o arroz ficar al dente.
- Adicione o arroz cozido e o caldo restante de braam à panela com o braam, mexa bem e cozinhe por mais 5 minutos.
- Desligue o fogo, adicione a canela, o açúcar em pó e a casca de laranja ralada, mexa bem e deixe esfriar.
- Sirva quente, com marmelada de maçã por cima.
The story
Braamrijstebrij, ou 'arroz de braam', é um prato local da Flevoland que evoluiu de uma receita tradicional de arroz e frutas, uma prática que tem sido mantida ao longo do tempo.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!