Skewers à la Braai de Boeuf

Ingrédients

• 4 steaks de boeuf
• 100 g de mayonnaise
• 50 g de fromage râpé
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 oignon rouge haché
• 1 cuillère à thé de piment, haché finement
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• 12 brochettes pour braai
• 100 g de frites frites

Préparation

1. Préparez la marinade en mélangeant la mayonnaise, le ketchup, la sauce soja, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
2. Coupez les steaks de boeuf en morceaux de 5x5 cm.
3. Percez chaque morceau de viande sur une brochette avec une tige en bois.
4. Dans un bol, marinez les morceaux de viande dans le mélange et laissez-les reposer pendant 30 minutes.
5. Préparez la braai et badigeonnez les morceaux de viande de mayonnaise avant de les placer sur la plancha.
6. Cuisinez pendant 6-8 minutes de chaque côté, retournant légèrement pour une peau croustillante.
7. Servez immédiatement avec des frites frites et votre sauce préférée.