شيشة اللحم بالطريقة البرايو

Ingredients

• 4 قطع لحم بقري
• 100 جراممايونيز
• 50 جرام جبنة مبشورة
• 1 ملعقة كetchup
• 1 ملعقة صلصة соев
• 1 ملعقة عصير ليمون
• 1 حبة ثوم حمراء مقطعه
• 1 ملعقة فلفل حار مقطع ناعم
• 1 ملعقة زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 12 شيشة للبرايو
• 100 جرام شرائح البطاطس المقلية

Method

1. تحضير الماريناد عن طريق خلط المايونيز والكetchup والصلصة الصويا والليمون والزيت والملح والفلفل.
2. قطع قطع اللحم البقرية إلى مربعات بحجم 5x5 سم.
3. تثبيت كل قطعة لحم على شيشة مع عصى خشبية.
4. في وعاء، غمر قطع اللحم في المزيج ودعها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
5. تحضير البرايو ودهن قطع اللحم بالمايونيز قبل وضعها على الشواء.
6. شوي لمدة 6-8 دقائق من كل جانب، تدويرها برفق للحصول على سطح مقرمش.