Bracciole di Manzo alla Braai

Ingredienti

• 4 bracciole di manzo
• 100 g di maionese
• 50 g di formaggio grattugiato
• 1 cucchiaio di ketchup
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cipolla rossa, tritata
• 1 dito di peperoncino, tritato
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• Sale e pepe al gusto
• 12 bastoncini di legno per la braai
• 100 g di patatine fritte

Preparazione

1. Preparare la marinata mescolando la maionese, il ketchup, la salsa di soia, il succo di limone, l'olio di oliva, il sale e il pepe.
2. Tagliare le bracciole in pezzi di circa 5x5 cm.
3. In ogni bracciola infilare un bastoncino di legno.
4. In una ciotola, immergere i pezzi di carne nella marinata e lasciarli riposare per 30 minuti.
5. Preparare la braai e spennellare i pezzi di carne con la maionese prima di metterli sulla griglia.
6. Cucinare per 6-8 minuti su ogni lato, girando leggermente per un aspetto croccante.
7. Servire subito con patatine fritte e condimento di choice.