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Boulboul
Gabès — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Boulboul é um delicioso prato tradicional tunisiano, crocante e exquisito, típico da região de Gabès.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 g de peixe espada
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 200 g de farinha
- 150 ml de azeite de oliva
- Sal e pimenta ao gosto
- 1 limão
- 1 colher de sopa de vinagre
Method
- Corte o peixe espada em pedaços e tempere com sal.
- Em uma tigela, misture a farinha com o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
- Frite os pedaços de peixe temperados em uma frigideira quente com azeite até ficarem dourados.
- Suflie os dentes de alho e as cebolas no azeite, depois adicione o peixe frito.
- Adicione o suco de limão e o vinagre para dar sabor.
- Mexa bem para combinar todos os ingredientes e sirva quente.
The story
Boulboul é uma especialidade culinária de Gabès, Tunísia, inspirada pelas tradições de pesca mediterrânea.
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