Boulboul

Ingrédients

• 400 g de saumon d'épée
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 200 g de farine
• 150 ml d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• 1 citron
• 1 cuillère à soupe de vinaigre

Préparation

1. Coupez le saumon d'épée en morceaux et sapez-le avec du sel.
2. Dans un bol, mélangez la farine avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
3. Faites frire les morceaux de poisson panés dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Réduisez l'ail et les oignons dans l'huile d'olive, puis ajoutez le poisson frit.
5. Ajoutez du jus de citron et du vinaigre pour parfumer.
6. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients et servez chaud.