Home › 🇹🇳 Tunisia › Gabès
بولبول
Gabès — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
بولبول هو طبق تقليدي تونسي لذيذ، مقرمش ومدهش، مميز من منطقة الغابس.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 غ من السيفيليس
- 2 بصل
- 2 عود ثوم
- 200 غ من الطحين
- 150 مل من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ليمون
- 1 ملعقة طعام من الخل
Method
- قطع السيفيليس إلى قطع وصلبه بالملح.
- في وعاء، اخلط الطحين مع زيت الزيتون والملح والفلفل.
- قلي قطع السمك المقشرة في قدر على نار متوسطة مع زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية.
- طحن الثوم والبصل في زيت الزيتون، ثم أضف القطع المقلية.
- أضف عصير الليمون والخل للنكهات.
- حرك جيداً لدمج جميع المكونات وقدم ساخنة.
The story
بولبول هو أطباق مطبخية من منطقة الغابس، تونس، مستوحاة من تقليد الصيد المتوسطي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!