Home › 🇧🇪 Belgium › Bruges
سуп بودويفين من برخس
Bruges — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
سуп كريمية وكريمة تقليدية من مدينة برخس، تجمع بين طعم الحلو والملح من بودويفين.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 مل من النبيذ الحلو بودويفين
- 1 بصلة
- 200 غرام من البطاطس
- 100 غرام من الجزر
- 100 غرام من الخيار
- 200 مل من عصير الدجاج
- 100 غرام من الزبدة
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 حبة من نبات المint
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
Method
- في قدر كبير، سخن زيت الزيتون وقلبي البصل المقطع ناعماً.
- أضف البطاطس والجزر والخيار المقطع إلى مكعبات، وطهي لمدة 5-7 دقائق.
- أضف النبيذ الحلو بودويفين واتركه يقلل لمدة 2-3 دقائق.
- أضف عصير الدجاج، ارفع على نار هادئة وطهي لمدة 15-20 دقيقة.
- خلط السуп والخضروات باستخدام مزيل الطعام أو مزيل الطعام اليدوي حتى يصبح ناعمًا وكريماً.
- أضف الزبدة والسكر، اخلط جيداً وطهي لمدة 2-3 دقائق لتدفئة السуп.
- قدم السуп في أطباق، زين بالريحان، واستمتع فوراً.
- كريمة وشهية، هذه السуп تصلح لغداء عيد الميلاد.
The story
تعود الس sup بودويفين من برخس إلى القرن الثامن عشر عندما كان العسل الحلو بودويفين محبباً بين السكان المحليين. تطورت السуп على مر الوقت، لتصبح وجبة شهيرة خلال احتفالات عيد الميلاد.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!