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波士顿奶油派
Boston — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
波士顿奶油派是一种经典的美国甜点，它是一种浓郁、奶油状的酥皮，外层是酥脆的外壳，内馅是奢华的奶油馅。
📷 GorillaWarfare — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 g面粉
- 100 g糖
- 2个鸡蛋
- 100 ml牛奶
- 100 g黄油
- 2汤匙可可粉
- 1茶匙香草提取物
- 100 g糖粉
- 200 ml布丁
- 200 g黑巧克力
- 1汤匙牛奶
Method
- 准备酥皮：将面粉、糖和黄油混合，加入鸡蛋、牛奶和可可粉，制成面团，然后在180°C的烤箱中烘烤15-20分钟.
- 制作布丁：将牛奶、可可粉和香草提取物混合，加热至沸腾，加入糖粉和温牛奶，搅拌，然后冷却.
- 融化巧克力：将巧克力与牛奶一起融化，然后冷却.
- 组装派：将酥皮放在盘子上，倒入布丁，覆盖第二层酥皮，然后用融化的巧克力装饰.
- 冷藏后食用。
The story
波士顿奶油派起源于美国波士顿，可能在19世纪后期出现。很长一段时间里，它都是一个特殊场合的甜点。
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