Pâtisserie à la Boston Crème

Ingrédients

• 200 g de farine
• 100 g de sucre
• 2 œufs
• 100 ml de lait
• 100 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 100 g de sucre en poudre
• 200 ml de crème anglaise
• 200 g de chocolat noir
• 1 cuillère à soupe de lait

Préparation

1. Préparez la croûte : mélangez la farine, le sucre et le beurre, ajoutez les œufs, le lait et le cacao, formez une pâte, et faites cuire au four à 180°C pendant 15-20 minutes.
2. Faites la crème anglaise : mélangez le lait, le cacao et l'extrait de vanille, portez à ébullition, ajoutez le sucre en poudre et le lait chaud, mélangez, et laissez refroidir.
3. Fondez le chocolat : faites fondre le chocolat avec le lait, laissez refroidir.
4. Assemblez la pâtisserie : placez la croûte sur un plat, versez la crème anglaise, couvrez avec la deuxième croûte, et décorez avec le chocolat fondu.
5. Laissez reposer et servez froid.