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Pudim de Boston
Boston — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da culinária americana, o Pudim de Boston é um pastel rico e cremoso com uma crosta crocante e um recheio decadente.
📷 GorillaWarfare — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 g de farinha
- 100 g de açúcar
- 2 ovos
- 100 ml de leite
- 100 g de manteiga
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 100 g de açúcar em pó
- 200 ml de creme de leite
- 200 g de chocolate ao leite
- 1 colher de sopa de leite
Method
- Prepare a crosta: misture a farinha, o açúcar e a manteiga, adicione os ovos, o leite e o cacau, forme uma massa e assar no forno a 180°C por 15-20 minutos.
- Prepare o creme: misture o leite, o cacau e o extrato de baunilha, leve ao fogo até ferver, adicione o açúcar em pó e leite quente, mexa e deixe esfriar.
- Derreta o chocolate: derreta o chocolate com o leite, deixe esfriar.
- Monte o pudim: coloque a crosta em um prato, despeje o creme, cubra com a segunda crosta e decore com o chocolate derretido.
- Deixe descansar e sirva frio.
The story
O Pudim de Boston originou-se em Boston, Estados Unidos, provavelmente no final do século XIX. Por muito tempo, foi um sobremesa para ocasiões especiais.
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