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Boston Cream Pie
Boston — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein klassischer amerikanischer Dessert, der Boston Cream Pie ist ein reicher, cremiger Pastry mit einem knusprigen Gehäuse und einem verführerischen Füllung.
📷 GorillaWarfare — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 100 g Butter
- 2 Löffel Kakao
- 1 Teel. Vanilleextract
- 100 g Puderzucker
- 200 ml Kustard
- 200 g Schokolade
- 1 Teel. Milch
Zubereitung
- Zubereitung des Kekses: Mehl, Zucker und Butter mischen, Eier, Milch und Kakao hinzufügen, zu einem Teig formen und im Backofen bei 180°C für 15-20 Minuten backen.
- Zubereitung der Kustard: Milch, Kakao und Vanilleextrakt mischen, kochen, Puderzucker und warme Milch hinzufügen, mischen und abkühlen.
- Schmelzen der Schokolade: Schokolade mit Milch schmelzen, abkühlen.
- Zusammenbauen des Kekses: Keks auf einem Teller anordnen, Kustard gießen, zweiten Keks darüberlegen und mit der geschmolzenen Schokolade verziernen.
- Abkühlen und kalt servieren.
Die Geschichte
Der Boston Cream Pie stammt aus Boston, USA, wahrscheinlich Ende des 19. Jahrhunderts. Lange Zeit war es ein besonderer Geburtstagskuchen.
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