Home › 🇺🇸 United States › Boston
Бостонский сладкий пироженый
Boston — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классический американский десерт, бостонский сладкий пироженый — это богатый, кремовый пироженый с хрустящей корочкой и роскошной начинкой.
📷 GorillaWarfare — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 2 столовые ложки какао
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 100 г пowdered sugar
- 200 мл крема
- 200 г темного шоколада
- 1 столовая ложка молока
Method
- Подготовить корочку: смешать муку, сахар и сливочное масло, добавить яйца, молоко и какао, сформировать тесто и выпекать в духовке при 180°C в течение 15-20 минут.
- Сделать крем: смешать молоко, какао и ванильный экстракт, довести до кипения, добавить сахарную пудру и теплый молочный крем, перемешать и охладить.
- Растопить шоколад: растопить шоколад с молоком, охладить.
- Собрать пироженое: уложить корочку на тарелку, вылить крем, накрыть второй корочкой и украсить растопленным шоколадом.
- Оставить настаиваться и подавать холодным.
The story
Бостонский сладкий пироженый произошел из Бостона, США, вероятно, в конце 19-го века. Долгое время это был десерт для особого случая.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!