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ボストンクリームパイ
Boston — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
アメリカのクラシックデザート、ボストンクリームパイは、濃厚で creamyなパティシエとサクサクとした外側、そして贅沢な詰め物で作られます。
📷 GorillaWarfare — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 gの flour
- 100 gの砂糖
- 2個の卵
- 100 mlの牛奶
- 100 gのバター
- 2大さじのココア粉
- 1茶匙のバニラエキストラクト
- 100 gの粉糖
- 200 mlのクッキーサイド
- 200 gのダークチョコレート
- 1大さじの牛奶
Method
- crustを作ります: flour、砂糖、バターを混ぜ、卵、牛奶、ココアを加え、生地を作り、180°Cのオーブンで15-20分焼きます.
- custardを作ります: 牛奶、ココア、バニラエキストラクトを混ぜ、沸騰させ、粉糖と温めた牛奶を加え、混ぜ、冷ます.
- チョコレートを溶かします: チョコレートと牛奶で溶かし、冷ます.
- パイを組み立てます: crustをプレートに置き、custardを注ぎ、2枚目のcrustで覆い、溶かしたチョコレートで飾ります.
- 冷蔵庫で休ませてから冷蔵して提供します。
The story
ボストンクリームパイは、アメリカのボストンで起源をもつと言われており、おそらく19世紀後半に生まれました。長い間、特別な祝事のデザートとして扱われていました。
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