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波士顿炖菜
Boston — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道经典的波士顿菜肴，是一道丰盛且营养丰富的菜品，非常适合寒冷的日子。
⏱️ 15 min prep + 115 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2磅牛肉
- 1公斤土豆
- 500克胡萝卜
- 500克洋葱
- 1升牛肉汤
- 2根葱
- 200克豌豆
- 1个柠檬
- 1个辣椒
- 适量盐和胡椒
Method
- 将牛肉切成约5x5厘米的块。
- 在一个大锅中，放入牛肉、切块的土豆、整根的胡萝卜、对半切的洋葱和牛肉汤。
- 煮沸后慢炖约1.5小时。
- 加入豌豆，再煮10-15分钟。
- 挤出柠檬皮屑加入汤中。
- 最后加入辣椒、盐和胡椒调味。
- 再煮5分钟，然后关火上桌。
The story
波士顿炖菜起源于波士顿的渔民和水手，他们希望通过使用每一块肉和蔬菜来制作这道菜。
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