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Boston Boiled Dinner
Boston — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein klassischer Bostoner Gericht, ein kräftiger und nahrhafter Aufwärmer für kalte Tage.
⏱️ 15 min prep + 115 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 2 lbs of beef
- 1 kg of potatoes
- 500 g of carrots
- 500 g of onions
- 1 liter of beef broth
- 2 scallions
- 200 g of peas
- 1 lemon
- 1 chili pepper
- salt and pepper to taste
Zubereitung
- Das Fleisch in Stücke von ca. 5x5 cm schneiden.
- In einer großen Kasserolle das Fleisch, die würfelförmigen Kartoffeln, die ganze Zwiebeln, die halbierten Zwiebeln und das Fleischbrühe hineinschütten.
- Bringen Sie zum Kochen und garen etwa 1,5 Stunden.
- Die Erbsen hinzufügen und für weitere 10-15 Minuten kochen.
- Den Zitronensaft pressen und in die Brühe geben.
- Zum Schluss den Chili, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Noch 5 Minuten köcheln lassen, dann das Feuer löschen und servieren.
Die Geschichte
Der Boston Boiled Dinner stammt ursprünglich von den Fischerleuten und Seemännern von Boston, die versuchten, jedes Stück Fleisch und Gemüse zu nutzen.
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