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Boston Boiled Dinner
Boston — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato clásico de Boston, un plato generoso y nutricional perfecto para un día frío.
⏱️ 15 min prep + 115 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 2 lbs de carne de res
- 1 kg de patatas
- 500 g de zanahorias
- 500 g de cebollas
- 1 litro de caldo de carne
- 2 cebollas picadas
- 200 g de guisantes
- 1 limón
- 1 chile
- sal y pimienta al gusto
Preparación
- Corte la carne de res en trozos de alrededor de 5x5 cm.
- En una olla grande, agregue la carne, las patatas en cubos, las zanahorias enteras, las cebollas mitades y el caldo de carne.
- Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1.5 horas.
- Agregue los guisantes y cocine por otros 10-15 minutos.
- Squeez the zest from the lemon and add to the broth.
- Finalmente, agregue el chile, la sal y la pimienta al gusto.
- Cocine por otros 5 minutos, luego apague el fuego y sirva.
La historia
El Boston Boiled Dinner originó entre los pescadores y marineros de Boston, quienes buscaban utilizar cada pieza de carne y vegetales disponibles.
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