博尔肖特
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
博尔肖特是一种经典的俄罗斯菜，这是一道色彩丰富、味道鲜美的蔬菜汤。
📷 Vyacheslav Argenberg — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2磅西葫芦
- 1磅胡萝卜
- 10盎司红甘蓝
- 7盎司黄瓜
- 3盎司欧芹
- 1个洋葱
- 1茶匙糖
- 1茶匙醋
- 1茶匙黑胡椒
- 1升蔬菜汤
- 1茶匙橄榄油
- 适量盐
Method
- 清洗并将蔬菜切成均匀的块状。
- 在一个大锅中，用橄榄油炒切好的洋葱。
- 加入蔬菜并炒5-10分钟。
- 倒入蔬菜汤并煮沸，然后降低火力慢炖20-30分钟。
- 加入黑胡椒、糖和醋，搅拌均匀。
- 关火后加入切好的欧芹。
- 热食时搭配一片烤面包。
- 色香味俱佳的博尔肖特做好了，可以享用了！
The story
博尔肖特起源于东方草原，传播至东欧各地，并成为俄罗斯的国菜。
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