ボルシェツ
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ボルシェツはロシアの伝統的な料理で、彩り豊かで味の濃い野菜スープです。
📷 Vyacheslav Argenberg — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2ポンドのズッキーニ
- 1ポンドのレッドキャベツ
- 10オンスの赤キャベツ
- 7オンスのキューピー
- 3オンスのパセリ
- 1玉の玉ねぎ
- 1茶匙の砂糖
- 1茶匙の酢
- 1茶匙の黒胡椒
- 1リットルの野菜ブイヨン
- 1茶匙のオリーブオイル
- 塩（適量）
Method
- 野菜を均一な大きさに切ります。
- 大きな鍋で、刻んだ玉ねぎをオリーブオイルで炒めます。
- 野菜を加えて5-10分間炒めます。
- 野菜ブイヨンを注ぎ、沸騰させたら火を弱め、20-30分間煮込みます。
- 黒胡椒、砂糖、酢を加え、よく混ぜます。
- 火を止め、刻んだパセリを加えます。
- 熱々でトーストしたパンのスライスと共に盛り付けてください。
- 味わい豊かで彩り豊かなボルシェツは完成です！
The story
ボルシェツは東部のステップ地方に起源をもつもので、東ヨーロッパに広まり、ロシアの国際的な料理となりました。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!