بورشتش
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق روسيا التقليدي، بورشتش هو سуп نباتي ملون وغني بالنكهات.
📷 Vyacheslav Argenberg — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 رطل كوسا
- 1 رطل جزر
- 10 أونصة كوسافا حمراء
- 7 أونصة كومبرم
- 3 أونصة فلفل داكن
- 1 بصل
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة عصير عنب
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 لتر عصير نباتي
- 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- ملح حسب الرغبة
Method
- نظف وقطع الخضروات إلى قطع متساوية.
- في قدر كبير، قلي البصل المقطع في زيت الزيتون.
- أضف الخضروات وقليها لمدة 5-10 دقائق.
- أضف العصير النباتي واتركه يغلي، ثم خفف النار واتركه يغلي لمدة 20-30 دقيقة.
- أضف الفلفل الأسود والسكر والعصير، اخلط جيداً.
- أغلق النار وأضف البصل المقطع.
- قدم ساخناً مع قطعة خبز مخبوزة.
- لذيذ وملون، بورشتش جاهز للتناول!
The story
يأتي بورشتش من السهوب الشرقية، انتشر في أوروبا الشرقية وأصبح طبقاً وطناً في روسيا.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!