Home › 🇧🇪 Belgium › Sint-Martens-Latem
Бокрийске Потвис (Биф Пепосо)
Sint-Martens-Latem — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кулинарного искусства Синт-Мартенс-Латема, биф Потвис — это вкусное и ароматное блюдо из говядины.
⏱️ 20 min prep + 95 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 кг говяжьей стейки
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл красного вина
- 500 мл бульона из говядины
- 2 столовые ложки черного перца
- 1 столовая ложка соли
- 2 веточки розмарина
- 1 зубчик куркумы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка красного перца
- 1 чайная ложка лимонного сока
Method
- В большой кастрюле обжарьте оливковое масло с мелко нарезанным луком и чесноком.
- Добавьте перец, черный перец, соль, розмарин и куркуму и обжарьте 5 минут.
- Добавьте срезы говядины и обжарьте еще 5 минут.
- Залейте красным вином и бульоном из говядины, доведите до кипения.
- Снижите огонь, накройте крышкой и варите медленно в течение 1 часа.
- Выложите говядину слоями с овощами и варите еще 30 минут.
- Наконец, добавьте лимонный сок и красный перец.
- Дайте блюду отдохнуть 10 минут перед подачей.
The story
Биф Потвис, блюдо из говядины, является специальностью Синт-Мартенс-Латема, известного своим уникальным рецептом, который выдержал испытание временем.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!