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Salade de crevettes et de poulet bogotaine
Bogotá — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Une salade fraîche et colorée parfaite pour un déjeuner d'été, combinant la fraîcheur des crevettes avec la croûte du poulet.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 400 g de poitrine de poulet, coupée en morceaux
- 200 g de crevettes cuites, coupées en morceaux
- 1 oignon rouge, émincé
- 100 g de concombre, cubé
- 50 g de tomate, cubée
- 200 g de salade de chou frisé, coupée en morceaux
- 50 g de piment vert, tranché
- 50 g d'huile d'olive
- 30 g de vinaigre de balsamique
- 10 g de sel
- 5 g de poivre noir
- 1 branche de romarin, émincée
Préparation
- Cuire les crevettes et les couper en morceaux.
- Couper la poitrine de poulet en morceaux et la cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Dans un bol, mélanger la salade de chou frisé, le concombre, la tomate et l'oignon rouge.
- Ajouter les morceaux de poulet et de crevettes, puis ajouter l'huile d'olive, le vinaigre de balsamique, le sel, le poivre et le romarin émincé.
- Mélanger bien et servir immédiatement.
L’histoire
Cette salade est un mélange de traditions culinaires locales et internationales, connue et aimée à Bogota pour sa polyvalence et son goût unique.
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