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Ensalada de Camarones y Pollo de Bogotá
Bogotá — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Una ensalada fresca y colorida perfecta para el almuerzo de verano, que combina la frescura de los camarones con el crujiente del pecho de pollo.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 400 g de pechuga de pollo, cortada en trozos
- 200 g de camarones cocidos, cortados en trozos
- 1 cebolla roja, picada
- 100 g de pepino, cubos
- 50 g de tomate, cubos
- 200 g de lechuga de espinacas, cortada en trozos
- 50 g de pimiento verde, rebanado
- 50 g de aceite de oliva
- 30 g de vinagre balsámico
- 10 g de sal
- 5 g de pimienta negra
- 1 rama de romero, picada
Preparación
- Cocine los camarones y córtelos en trozos.
- Corte la pechuga de pollo en trozos y cocíllala en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- En un tazón, mezcle la lechuga de espinacas, pepino, tomate y cebolla roja.
- Añada los trozos de pollo y camarones, luego añada el aceite de oliva, vinagre balsámico, sal, pimienta y el romero picado.
- Mezcle bien y sirva inmediatamente.
La historia
Esta ensalada es una mezcla de tradiciones culinarias locales e internacionales, conocida y amada en Bogotá por su versatilidad y sabor único.
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