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ボアロワース ブラアイ
Pretoria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
南アフリカ料理の定番、ボアロワースは高熱でグリルされる伝統的なソーセージで、強烈で美味しく仕上がります。
📷 CoralBrowne — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400gの牛肉
- 200gのveal
- 200gの豚肉
- 100gの豚脂
- 1茶匙の塩
- 1茶匙のブラックペッパー
- 1茶匙のチリパウダー
- 1茶匙の Garlic Salt
- 2茶匙の乾燥オレガノ
- 1茶匙のタイム
- 1茶匙のフレッシュパセリ
- 1茶匙の塩
Method
- 肉、脂、塩、ブラックペッパー、チリパウダー、オレガノ、タイム、パセリを混ぜます。
- ボアロワースを長い細長いソーセージに形成し、混合物がよく配布されていることを確認します。
- ソーセージを冷蔵庫で少なくとも2時間冷やす。
- ブラアイを高熱に温め、15-20分間頻繁に返して均等に焼きます。
- 好きなソースと共に熱々で提供します。
The story
ボアロワースは、南アフリカ東北部トランスヴァール地方の伝統的なソーセージで、ボア、南アフリカのヨーロッパ移民の間で人気があります。伝統的に、これは炭火バーベキューでグリルされます。
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