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Boerewors Braai
Pretoria — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein klassischer südafrikanischer Speisen, ist Boerewors eine traditionelle Würstchensorte, die bei Hochhitze geräucherter serviert wird, um eine intensiv und köstliche Flavour zu erzielen.
📷 CoralBrowne — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 400g Rindfleisch
- 200g Kalbfleisch
- 200g Schweinefleisch
- 100g Schweinefett
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Esslöffel Schwarzböllu
- 1 Esslöffel Chili-Pulver
- 1 Esslöffel Knoblauch-Salz
- 2 Esslöffel Trockenoregano
- 1 Esslöffel Thymian
- 1 Esslöffel frischer Petersilie
- 1 Esslöffel Salz
Zubereitung
- Mische Fleisch, Fett, Salz, Schwarzböllu, Chili-Pulver, Oregano, Thymian und Petersilie.
- Forme die Boerewors zu langen und dünnen Würstchen, sicherstelle dass die Mischung gut verteilt ist.
- Kühle die Würstchen mindestens 2 Stunden.
- Heize das Braai auf Hochhitze und grill sie für 15-20 Minuten, drehe häufig um gleichmäßige Zubereitung.
- Serviere sie heiß mit deinem Lieblingssoße.
Die Geschichte
Boerewors ist eine traditionelle Würstchensorte aus dem Transvaal-Region in Nordost-Südafrika, beliebt unter den Boers, europäischen Siedlern in Südafrika. Traditionell wird sie auf einem Braai, einem Kohlebarbecue, geräucherter.
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