Home › 🇿🇦 South Africa › Pretoria
برويورس براي
Pretoria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أحد الأطباق الكلاسيكية في المطبخ الجنوب أفريقي، هو برويورس سجق تقليدي يتم طهيه على نار عالية لطعم شهي ومكثف.
📷 CoralBrowne — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 غرام من اللحم الرقراقي
- 200 غرام من اللحم البشري
- 200 غرام من اللحم الخنزري
- 100 غرام من دسم الخنزير
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من الملح المخلوط بالثوم
- 2 ملعقة صغيرة من الoregano الجاف
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
Method
- خلط اللحوم والدهون والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والoregano والthyme وال Parsley.
- تشكيل البرويورس إلى سجق طويلة وтонية، متأكدًا من توزيع الخليط بشكل جيد.
- ترطيب السجق لمدة على الأقل 2 ساعات.
- تسخين البراي على نار عالية وقلي لمدة 15-20 دقيقة، مع التحريك المتكرر للطهي المتساوي.
- تقديمهم ساخنة مع صلصة مفضلة لديك.
The story
هو سجق تقليدي من منطقة ترانسوايل في شمال شرق جنوب أفريقيا، شائع بين البور، المستوطنين الأوروبيين في جنوب أفريقيا. تقليديا، يتم طهيه على براي، وهو حطب باربيكيو الفحم.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!