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Boerenkool com Wurst
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional holandês que combina o crocante da couve com o sabor salgado do wurst.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 kg de couve
- 400 g de wurst
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de azeite
- 2 colheres de sopa de soya
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- Sal e pimenta ao gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
Method
- Corte a couve em pedaços e cozinhe em uma panela grande com água fervente até ficar macia.
- Em uma frigideira, refogue o azeite, as cebolas e os dentes de alho até ficarem dourados.
- Adicione o wurst fatiado à frigideira e cozinhe por 5 minutos.
- Adicione a couve cozida e a manteiga à frigideira, mexa bem.
- Adicione a soya, o vinagre de vinho branco, o sal e a pimenta ao gosto.
- Cozinhe por mais 5-10 minutos até tudo estar bem combinado e a couve ficar macia.
- Sirva quente.
The story
Boerenkool met worst é um prato tradicional da parte ocidental do Países Baixos, onde a couve e o wurst são alimentos comuns. Este prato tem sido preparado nas casas holandesas por gerações.
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