Boerenkool con Wors

Ingredienti

• 2 kg di cavolo nero
• 400 g di wurst
• 2 cipolle
• 2 datteri
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
• Sale e pepe al gusto
• 2 cucchiai di burro

Preparazione

1. Tagliare il cavolo nero a pezzi e cuocere in una grande pentola con dell'acqua bollente fino a quando non è morbido.
2. In una padella, soffriggere l'olio di oliva, le cipolle e i datteri fino a quando non sono dorati.
3. Aggiungere il wurst tagliato a pezzi alla padella e cuocere per 5 minuti.
4. Aggiungere il cavolo nero cotto e il burro alla padella, mescolare bene.
5. Incorporare la salsa di soia, l'aceto di vino bianco, sale e pepe al gusto.
6. Cuocere per un altro 5-10 minuti fino a quando il tutto è ben amalgamato e il cavolo è morbido.
7. Servire caldo.