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Boerenkool mit Wurst
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles niederländisches Gericht, das den Knall von Kohl mit dem salzigen Geschmack von Wurst kombiniert.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 2 kg Kohl
- 400 g Wurst
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Weinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Butter
Zubereitung
- Den Kohl in Stücke schneiden und in einem großen Topf mit kochendem Wasser kochen, bis er weich ist.
- In einer Pfanne die Olivenöl, Zwiebeln und Knoblauchzehen anbraten, bis sie bräunlich sind.
- Die geschnittene Wurst in die Pfanne geben und 5 Minuten kochen.
- Den gekochten Kohl und die Butter in die Pfanne geben, gut durchmischen.
- Die Sojasauce, den Weinessig, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Noch 5-10 Minuten kochen, bis alles gut vermischt und der Kohl weich ist.
- Hot servieren.
Die Geschichte
Boerenkool mit Wurst ist ein traditionelles Gericht aus dem nördlichen Teil der Niederlande, wo Kohl und Wurst häufigen Lebensmitteln sind. Dieses Gericht wird in niederländischen Haushalten seit Generationen zubereitet.
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