Home › 🇷🇺 Russia › Belarusian and Russian border regions
Blini
Belarusian and Russian border regions — Ricetta madre · en it
Blini, le sfogliette di pane dolce, sono croccanti in fuori e morbide in dentro, perfette per un'esperienza culinaria tradizionale.
📷 The original uploader was Hugo.arg at Lithuanian Wikipedia. — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 300 g di farina
- 2 uova
- 500 ml di latte
- 100 g di burro
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 bustina di lievito in polvere
- Acqua per la lavorazione della farina
- Zucchero a velo per il condimento
- Crema di marroni o crema pasticcera per il condimento
Preparazione
- In una ciotola mescolare la farina, il lievito in polvere, il sale e lo zucchero.
- In un'altra ciotola, mescolare le uova, il burro fuso, il latte e l'acqua necessaria per ottenere una consistenza fluida.
- Unire la farina alla miscela di uova e mescolare fino a ottenere una consistenza liscia.
- Lasciare riposare la pagnotta per 30 minuti.
- Fare bolle con una cucchiaiata di pagnotta per volta in una padella calda con olio, girando finché non si formano dei colori.
- Servire caldi con la crema di marroni o la crema pasticcera e un po' di zucchero a velo.
La storia
I blini sono una tradizione culinaria che risale alla Russia pre-sovietica, dove erano preparati per festeggiare le feste e i giorni festivi, come la Pasqua.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!