Home › 🇷🇺 Russia › Belarusian and Russian border regions
بليني
Belarusian and Russian border regions — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
بليني، الكيك الحلو، مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، مثالي لتجربة طعام تقليدي.
📷 The original uploader was Hugo.arg at Lithuanian Wikipedia. — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300 غ من الدقيق
- 2 بيضة
- 500 مل من الحليب
- 100 غ من الزبدة
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 حصة من مسحوق الخبز
- ماء لتحضير العجين
- سكر متفتت للتقديم
- كريمة الجوز أو كريمة الحليب للتقديم
Method
- في وعاء، اخلط الدقيق ومسحوق الخبز والملح والسكر.
- في وعاء آخر، قم بخلط البيض والزبدة الذائبة والحليب، وضيف الماء على الحاجة حتى تصبح خليطًا ناعمًا وسمايك.
- أضف تدريجيًا خليط الدقيق إلى خليط البيض، وقم بالخلط حتى يصبح ناعمًا.
- دع العجين يرتاح لمدة 30 دقيقة.
- طهِ قطعًا صغيرة من العجين في طبق ساخن مع الزيت، وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
- قدم الساخن مع كريمة الجوز أو كريمة الحليب ورشة من السكر المتفتت.
The story
تعود بليني إلى تقليد طعام يعود إلى قبل الاتحاد السوفيتي في روسيا، حيث تم تحضيرها للاحتفال بالأعياد والمناسبات الاحتفالية مثل عيد الفصح.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!