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苦虾配大蒜酱
Zeeland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道来自泽兰的传统菜肴，苦虾配大蒜酱既美味又清新。
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克苦虾
- 4个洋葱
- 200克黄油
- 1个柠檬
- 适量盐和胡椒
- 2汤匙白醋
- 1汤匙糖
- 200克土豆
- 100克鱼汤
Method
- 仔细清洗苦虾，去除头部和刺。
- 将清洗过的苦虾在加盐的水中煮10分钟，然后用纸巾吸干。
- 在平底锅中，用黄油炒洋葱至金黄色。
- 加入鱼汤和白醋，煮沸后慢炖5分钟。
- 在锅中，用盐水煮土豆块10分钟，然后沥干。
- 将苦虾加入酱汁中，煮2-3分钟，加入适量的盐和胡椒调味。
- 立即上桌，搭配土豆和柠檬汁。
- 加入柠檬汁以增加清新感。
The story
这道菜是为了利用泽兰丰富的海洋资源而创造的。带有甜酸味的大蒜酱汁使苦虾的味道更加鲜美。
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