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带有芥末的 bitterballen
Amsterdam — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这道传统的阿姆斯特丹菜肴由外皮酥脆的 bitterballen 和大量的芥末组成。
📷 Globered13 — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 kg 牛肉
- 2 洋葱
- 100 g 烤面包
- 50 g 黄油
- 2 鸡蛋
- 盐和胡椒
- 100 g 面包屑
- 用于油炸的油
- 迪jon芥末
Method
- 将牛肉切成小块，备用。
- 将洋葱切成薄片，在锅中用黄油炒至金黄色。
- 在碗中，将牛肉、炒过的洋葱、鸡蛋、盐、胡椒和面包屑混合。
- 在热油中将混合物炸成小球，直到变得酥脆。
- 用大量的迪jon芥末搭配 bitterballen 享用。
- 享受您的美食！
The story
bitterballen 最初是用剩饭面包和 stamppot 准备过程中剩余的肉汤制成的剩菜。它们在 1950 年代变得流行起来，在酒吧作为小吃供应。
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