Home › 🇳🇱 Netherlands › Amsterdam
Бitterballen с горчицей
Amsterdam — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот традиционный амстердамский деликатес состоит из хрустящих биттерболен, подаваемых с щедрым количеством горчицы.
📷 Globered13 — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 кг говядины
- 2 луковицы
- 100 г тостированного хлеба
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- Соль и перец
- 100 г макаронных изделий
- Масло для жарки
- горчица Дижон
Method
- Нарежьте говядину кубиками и отложите.
- Нарежьте лук тонкими ломтиками и обжарьте его в сковороде с маслом до золотистого цвета.
- В миске смешайте говядину, обжаренный лук, яйца, соль, перец и макаронные изделия.
- Обжарьте смесь в виде маленьких шариков в горячем масле до хрустящего состояния.
- Подавайте биттерболен с щедрым количеством горчицы Дижон.
- Приятного аппетита!
The story
Биттерболен изначально были созданы как остатки от жареного хлеба, используя оставшийся мясной бульон для приготовления стамппота. Они стали популярными в 1950-х годах, когда их подавали в барах как закуску.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!