Home › 🇳🇬 Nigeria › South Eastern Nigeria
Суп из горьких листьев
South Eastern Nigeria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Зумуру авуёко — это традиционное нигерийское блюдо, восточного региона, предлагающее уникальный и богатый вкус.
📷 Aseedtolife — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 30 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г горьких листьев
- 1 лук
- 200 г курицы или рыбы
- 200 г сладких картофелей
- 100 г огурца
- 2 зеленых лука
- 1 острый перец
- 2 столовые ложки кокосового масла
- 1 столовая ложка пименто де гранада
- Соль по вкусу
- Вода для супа
Method
- Промойте горькие листья и нарежьте их маленькими кусочками.
- В большом котле разогрейте кокосовое масло и добавьте нарезанный лук и острый перец.
- Добавьте курицу или рыбу, нарезанную кусочками, и готовьте до готовности.
- Добавьте нарезанный огурец и сладкий картофель, и готовьте около 10-15 минут.
- Добавьте горькие листья, пименто де гранада и соль, и дайте все приготовиться еще 10-15 минут.
- Залейте водой и проварите все около 20-25 минут, подправив соль по необходимости.
- Наконец, добавьте нарезанные зеленые лук и готовьте еще 5-7 минут.
- Подавайте горячим с хлебом или как гарнир с рисом.
The story
Зумуру авуёко имеет свои корни в восточном Нигерии, где это блюдо готовится уже несколько поколений как естественное средство и кулинарная традиция.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!